探索全球辣椒酱的多样性，西餐中的调味艺术 西餐 2025-04-16 7859 全球辣椒酱的多样性是西餐调味艺术的重要组成部分，它不仅丰富了食物的味道，也反映了不同文化和地区间的风味差异。从墨西哥的辣椒酱如塔科、哈拉米到亚洲国家的辣椒酱如中国的豆瓣酱、泰国的红咖喱酱，再到南美洲的辣椒酱如秘鲁的马尼拉辣椒酱，每一种都有其独特的制作工艺和风味特点。这些辣椒酱在烹饪中的应用广泛，不仅可以增添菜... 阅读全文
